przepisy

Zdarza mi się czasem, że wpadne do kuchni w innym celu niż szukanie czegoś do jedzenia. Druga sprawa to taka, że jak mam na coś ochote, to niestety nie ma mamy, żeby się ładnie uśmiechnąć. I dzisiaj właśnie zrobiłam obiad z dwóch dań Oczywiście nikt tych dań nie zje na ten sam obiad, ale to mniejsze z tym. Ja od razu przeszłam do tej mięsnej części

Kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami…mniamm…
* 2 podwójne piersi kurczaka,
* 30-50dkg pieczarek,
* 2 całe jajka,
* 30dkg sera żółtego,
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
* 2 cebule.

1. Pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć z cebulą (też pokrojoną w kostkę). Doprawić solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia.
2. Piersi pokroić w drobną kostkę.
3. Do piersi dodać podsmażone pieczarki, jajka, ser, i mąkę. Wymieszać.
4. Formować kotlety. Obtoczyć w bułce tartej.
5. Smażyć w piekarniku (ok 170 stopni) przez ok 20-30min (aż się zarumienią)

Nie trzymam się sztywno przepisu, wszystko robię na oko. Trzeba tylko uważać, żeby kotlety za bardzo się nie spiekły, bo będą suche (co mi się zresztą stało za pierwszym razem).
Nie jest to czasochłonne, kwestia pokrojenia składników.

Zastanawiam się jeszcze czym można pieczarki zastąpić.