Kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami

Zdarza mi się czasem, że wpadne do kuchni w innym celu niż szukanie czegoś do jedzenia. Druga sprawa to taka, że jak mam na coś ochote, to niestety nie ma mamy, żeby się ładnie uśmiechnąć. I dzisiaj właśnie zrobiłam obiad z dwóch dań :-D Oczywiście nikt tych dań nie zje na ten sam obiad, ale to mniejsze z tym. Ja od razu przeszłam do tej mięsnej części :-)

Kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami…mniamm…
* 2 podwójne piersi kurczaka,
* 30-50dkg pieczarek,
* 2 całe jajka,
* 30dkg sera żółtego,
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
* 2 cebule.

1. Pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć z cebulą (też pokrojoną w kostkę). Doprawić solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia.
2. Piersi pokroić w drobną kostkę.
3. Do piersi dodać podsmażone pieczarki, jajka, ser, i mąkę. Wymieszać.
4. Formować kotlety. Obtoczyć w bułce tartej.
5. Smażyć w piekarniku (ok 170 stopni) przez ok 20-30min (aż się zarumienią)

Nie trzymam się sztywno przepisu, wszystko robię na oko. Trzeba tylko uważać, żeby kotlety za bardzo się nie spiekły, bo będą suche (co mi się zresztą stało za pierwszym razem).
Nie jest to czasochłonne, kwestia pokrojenia składników.

Zastanawiam się jeszcze czym można pieczarki zastąpić.

Komentarze

  1. Zuska

    Coś mi to przypomina! Część kucharska…hmmm

    Swoją drogą – brzmi pysznie :)
    A pieczarki możesz zastąpić wszystkim :) Borowikami, prawdziwkami, podgrzybkami ;) A serio – proponuję: paprykę (różnokolorową), ogórka konserwowego albo marchew :D

    Odpowiedz
  2. sihaja

    Tzn. mam to wszystko zmieszac np. z serkiem czosnkowym?
    Z boczkiem musze pomyśleć, bo nie za bardzo za nim przepadam:)
    Dzięki za propozycje.

    Odpowiedz
  3. Agata

    Sihaja przepraszam ze dopiero dzis odpisuje. Ja serek nakladam na piers kuraka i owijam boczkiem.
    Z kapusta robie tak ze kapuste siekam, dusze na masle z cebulka, dodaje przyprawy i lyzke gestej smietany i nakladam na piers kuraka, zwijam zawiazuje nitka i pieke.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz